低聚异麦芽糖浆
Isomalto Oligosaccharides低聚异麦芽糖浆
粘度低、耐热性、耐酸性、抗龋齿极佳、甜度低、低热量。
适用于糖果、饮料、乳制品、烘焙食品、冷饮制品等。
液袋类：25kg/箱、27吨/袋；桶装类：25kg/桶、75kg/桶、300kg/桶、1000kg/桶；另有食品级槽罐车运输。
l 感官要求
项目 | 要求 |
外观 | 呈粘稠状透明液体，无肉眼可见杂质 |
香气 | 具有麦芽糖浆的正常香气 |
滋味 | 甜味柔和，无异味 |
颜色 | 无色或浅黄色 |
l 理化要求
项目 | 要求 | |
IMO含量（占干物质）/（%）≥ | 50 | 90 |
IG2+P+IG3含量（占干物质）/（%）≥ | 35 | 45 |
PH | 4.0-6.0 | |
干物质（固形物）/（%）≥ | 75 | 75 |
透射比/（%）≥ | 95 | |
硫酸灰分/（%）≤ | 0.3 | |
l 卫生要求
项目 | 指标 |
总砷（以As计）/（mg/kg）≤ | 0.5 |
铅（以Pb计）/（mg/kg）≤ | 0.5 |
二氧化硫残留量（以SO2计）/（g/kg）≤ | 0.04 |
吉公网安备22010602000296 